STARTERS the adventure Begins...
Chicken Soup
pikante klare Hühnersuppe mit Avocado, Gemüse und Hühnerfleisch
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Garlic-Cream Soup & Shrimps
Knoblauchcremesuppe mit Shrimps und Obershaube
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Carbonada
feuriger Suppentopf mit Rindfleisch, roten Bohnen, Mais, Chili und Paprika
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Potatoe Wedges
knusprige Kartoffelspalten mit Dips
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Spicy Onion Rings
Zwiebelringe in knusprigem Chiliteig
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Coconut Chicken Fingers
zarte Hühnerfiletstreifen in Kokosflockenpanade
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Tortilla Chips
mit feiner Avocadocreme und Chili-Salsa
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Corn on the Cob
am Grill goldbraun gebratener Maiskolben mit Kräuterbutter
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Starter Mix
Onion Rings, Chili Peppers Potatoes, Chili Poppers an 3erlei Saucen
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Knoblauchbrot
warmes Knoblauchbrot mit würziger Kräuterbutter
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Salatteller klein
mit Knoblauchrahm-Dressing
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Salatteller gross
mit Knoblauchrahm-Dressing
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"South of the Border" Salad
saftig gegrillte Rindfleischstreifen auf Blattsalaten, Tomaten, roten Bohnen, Zwiebeln, Avocado mit pikantem Balsamico-Kräuteressig
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Shrimps Salad
in Kräuterbutter gebratene Shrimps auf knackigem Blattsalaten, Tomaten und Kräuterdressing, Paprika, Avocado und Chili Majonaise
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Bar-B-Q Chicken Salad
gegrillte Hühnerstreifen in Barbecue-Sauce mariniert, Blattsalate, Tomaten, Mais und Knoblauchrahm-Dressing
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Pork Potatoe
gebratene Schweinefiletstreifen, Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, frischem Knoblauch und Kräuterrahm
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Chicken Potatoe
Hühnerfleisch mit Broccoli in Rahmsauce mit Käse überbacken
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Beef Potatoe
gebratene Rindfleischstreifen, frischer Paprika, Tomaten, Zwiebeln, Paprikarahmsauce
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Chili Potatoe
gefüllt mit rassigem Chili con Carne und Kräuterrahm
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CHILI PEPPER'S GRILL STATION
"Star of Chili Peppers"
200g Rindsfilet an Pfeffer-Cognac-Sauce, Fry'N Dip Kartoffel und Speckbohnen
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Lady Steak
180g Beiried mit Corn, gratinierte Zucchini-Schafkäsestreifen und Kräuterbutter
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Rib Eye Steak
zarte 250g Beiriedschnitte (mit Fettrand), dazu Chili-Peppers Potatoes, Gemüse und Kräuterbutter
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Steak & Salad
200g Rindersteak von der Beiried, dazu Salat und Knoblauchbaguette
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Sirloin Steak (Beiried-Steak)
serviert mit Ofenkartoffel und Maiskolben
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Campfire Steak
gegrilltes Hüftsteak mit Bohnen nach Cowboy-Art, Ofenkartoffel und Sourcream
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Beef & Vegetables
hauchdünn geklopftes Rumpsteak mit Knoblauch und Kräutern, Gemüse, Potatoe Wedges und Dip
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Farmers Pork Sandwich
gegrilltes Schweinefilet auf getoastetem Brot, Speckstreifen, Tomaten, Zwiebeln und knackiger Salat
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Bar-B-Q Back Ribs
saftige Spare-Ribs mit würziger Barbecue-Sauce gratiniert, mit Ofenkartoffel, Sauerrahm-Dip und Maiskolben
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Chili Pepper's Wings
goldbraun gebackene Hühnerflügel mit zwei Dips aus Knoblauchmajonaise
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Ribs & Wings
saftig gebratene Spare-Ribs und knusprig gebackene Chicken Wings mit feuriger Chilimajonaise und Red Pepperjam, dazu gebratener Maiskolben und Knoblauchbrot
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Trucha "Cajun"
Lachsforelle in Cajungewürz vom Grill, dazu Würfelkartoffel und Gemüse
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Fish "N" Chicken
großer gegrillter Spieß aus Garnelen und Hühnerbrust an Chili-Hollandaise, dazu mexikanischer Reis, Gemüse und Knoblauchbaguette
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Tostadas de pollo
gebackene Maistortillas mit würziger Tomatensauce, Hühnerfleisch, Sauerrahm, Schafskäse, Salat und Rahmdressing
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Jambalaya mit Beef
kreolisches Reisgericht mit Gemüse, Pilzen, Lauch, Erdnüssen, Salat mit Balsamicodressing
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Jambalaya mit Chicken
kreolisches Reisgericht mit Gemüse, Pilzen, Lauch, Erdnüssen, Salat mit Balsamicodressing
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Quesadilla mit Chicken
gegrillte Weizentortilla gefüllt mit Käse und geröstetem Gemüse, Salsa und dazu Blattsalat mit Senfdressing
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Quesadilla mit Feta und Rucola
gegrillte Weizentortilla gefüllt mit Käse und geröstetem Gemüse, Salsa und dazu Blattsalat mit Senfdressing
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Chimichangas al horno
gebackene Tortillataschen gefüllt mit Schweinefiletstreifen, grünen Bohnen, Tomaten, Zwiebeln, Mais mit Käse überbacken
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Chili con Carne
rassiges Ragout aus faschiertem Rindfleisch mit roten Bohnen, Knoblauch, Tomaten, Paprika, dazu mexikanischer Reis und Knoblauchbaguette
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Burrito mit Beef
gefüllte Weizentortilla mit Paprika, rote Bohnen, Käse, Tomaten und Eisbergsalat
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Burrito mit Chicken
gefüllte Weizentortilla mit Paprika, rote Bohnen, Käse, Tomaten und Eisbergsalat
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Beef Fajitas
mit Guacamole, Bohnenmus, Salat, geriebener Käse und Weizentortillas
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Chicken & Beef Fajitas
mit Guacamole, Bohnenmus, Salat, geriebener Käse und Weizentortillas
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Chicken & Shrimps Fajitas
mit Guacamole, Bohnenmus, Salat, geriebener Käse und Weizentortillas
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